Atelier sur le démarrage des semis

Vendredi le 15 mars 2013 à 19h, à la salle 209 du CÉGEP, je donne une conférence sur le démarrage des semis pour la Société horticole Les cols verts de Carleton-sur-Mer.  Je vais traiter des techniques que j’utilise pour démarrer mes semis, les paramètres à surveiller, et les principaux problèmes qui peuvent survenir.  Je vais aussi apporter avec moi du matériel de démarrage (plateaux multi-cellule, terreau, perlite/vermiculite, mycorhize, vermicompost, etc) afin de rendre la présentation plus dynamique.  Un échange de semence est aussi prévu avant le début de la conférence.

C’est la première conférence que je donne dans ma nouvelle carrière de maraîcher.  Ça me fait drôle d’être inviter comme conférencier, parce que je me considère encore comme un débutant dans le métier!  Sûrement que la Société horticole compte de nombreux jardiniers d’expérience.  J’espère que ma conférence sera à la hauteur!  🙂

J’ai préparé des notes écrites pour ma présentation.  Puisque ça peut toujours être utile, je les mets en ligne pour le bénéfice de tous.

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Pesto à la fleur d’ail

C’est le temps de la fleur d’ail!  Pour en profiter, je vous propose ma recette de pesto.  Délicieux sur des pâtes, dans une sandwich au tomate ou sur une tartinade de fromage de chèvre.

  • 1 tasse de fleurs d’ail coupées coupées en tronçon;
  • 1/2 tasse de noix (cajou, grenoble, amande, etc);
  • Le jus de 1/2 citron;
  • 1 tasse d’huile;
  • 1/2 tasse de parmesan râpé;
  • Sel et poivre.

Combiner fleur d’ail, noix et jus de citron au robot.  Ajouter de l’huile en petite quantité et mélanger.  Lorsque vous avez la consistance désirée (le pesto devrait être crémeux mais pas trop lisse), ajouter le parmesan et mélanger une dernière fois.  Ajuster l’assaisonement.  C’est tout!