Commande William Dam 2013

Commande William Dam 2013

La commande de semence chez William Dam est arrivé!  À chaque année, c’est un vrai bonheur.

Cette année, j’ai concentré mes commandes chez seulement deux semenciers: William Dam (de l’Ontario), et Johnny’s (des États-Unis).  Ce sont deux semenciers qui se spécialisent dans les semences biologiques ou non-traitées, et qui s’adresse spécifiquement au producteurs maraîchers de petite et moyenne taille.  Pour une raison que j’ignore, je suis particulièrement attaché à William Dam.  Ils ont un petit charme old-fashioned, et l’aspect familial de leur entreprise m’interpelle beaucoup.  Jusqu’à date, la qualité de leurs semences ne m’as jamais déçu.  Pour les semence que j’achète en grosses quantité (comme les carottes ou les betteraves), Johnny’s est beaucoup moins cher, mais la sélection de choux et de concombre de serre est plus intéressante chez Dam.

Je me dis toujours que je vais augmenter la quantité de semence que j’achète de semenciers-artisan du Québec, mais je ne tiens pas promesse.  À part la magnifique laitue Merlot (la plus rouge de toute) et quelques variétés de courges d’hiver que j’ai pris à La société des plantes cette année, toute ma semence vient de ces deux distributeurs hors-Québec.  Il faudrait bien que je m’y mette un jour …

En 2013, venant de chez Dam, je met à l’essai la carotte Sprint, apparement prêt à récolter en 42 jours.  Je n’y crois pas vraiment, les catalogues de semence sont toujours trop optimiste avec leurs estimations pour le nombre de jours à maturité, mais on verra bien.  Si ils ont raison, j’aurais des carottes à vendre à St-Jean.

Cette année, je suis quelques semaines en retard avec mes commandes de semence; habituellement, j’aime bien commander ma semence au début du mois de janvier, pour être certain d’avoir les variétés que je veux.  Mais cet hiver, je me suis mis au repos complet du 15 décembre à la fin de janvier pour récupérer de la saison 2012, qui fût particulièrement « rock’n roll ».  Maintenant que mes batteries sont bien rechargées, je m’y remet, la pédale au tapis!

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Carottes!

Semence de carotte

Cet hiver, les carottes, j’en fait presque une obsession!  L’été dernier, c’était mon meilleur vendeur au marché, et pour cause: rien ne peut égaler le goût d’une bonne carotte bio fraîchement cueillie.  Les carottes sont tellement meilleures lorsqu’elle sont cultivé sans engrais chimique, ça se goûte tout de suite.  C’est vraiment le légume qui convertit les gens au biologique.

Alors, ce n’est pas surprenant que l’on m’a passé de grosses commandes de carotte pour l’été prochain.  Bien sûr, on va retrouver mes carottes au marché public de la Pointe-Taylor.  Mais aussi, contrairement à l’été dernier, j’espère pouvoir approvisionner les kioskes de la ferme Bourdages (Caplan, St-Siméon, Bonaventure) de la St-Jean jusqu’en septembre.  Mais ce n’est pas tout: mes amis maraîchers de la région m’ont demandés de me joindre à eux l’hiver prochain pour distribuer mes produits via Baie des Saveurs, un réseau de mise en marché de produit régionaux hors-saison, qui effectuent dix livraisons de fruits, légumes et produits transformés durant l’hiver.  Donc, en plus de vendre mes carottes fraîches en botte durant l’été prochain, je vais aussi en vendre en sac durant l’hiver 2012/13.  Tout un contrat!

Cet été, je vais cultivé huit variétés différentes de carotte.  D’abord, Nelson et Mokum, deux variétés très hâtives que j’espère commencer à récolter à la St-Jean.  Ensuite, des carotte de couleurs blanches, jaunes, rouges et mauves, que je vais avoir à mon kioske au courant du mois d’août.  Mais surtout, Bolero, une variété nantaise hybride très performante, qui fait d’excellente carotte de conservation très sucrée et croquante.  C’est celle que je préfère cultiver, puisqu’elle est très vigoureuse et qu’elle fait un feuillage abondant et solide (utile quand on récolte!).  J’essaie aussi pour la première fois Royal Chantenay, une variété à pollinisation ouverte qui est une sélection de Chantenay, le standard de la carotte depuis plusieurs décennies.  En tout et partout, je vais semer 24 planches de 150′, presque la moitié de mon jardin l’été prochain.

Et la culture, ça commence toujours avec de la bonne semence.  Ce que l’on vois sur la photo, c’est environ 75% de mon stock de semence pour la saison 2012.  100,000 graines de Bolero et une livre de semence de Royal Chantenay (environ 200,000 graines) qui arrivent tout juste de William Dam.   Oui, vous avez bien lu: 300,000 graines de carotte, trois cent mille.  Et le pire, c’est que j’ai peur d’en manquer!  Alors, quand je vous dit que les carottes, j’en rêve la nuit, c’est sérieux.  🙂


Au commencement …

Premier arrivage de semence de 2011!

Premier arrivage de semence de 2011!

Une saison de jardinage, ça commence avec de la semence.  Içi, le premier arrivage de semence de la saison 2011, que j’ai reçu par la poste aujourd’hui, moins de deux semaines après avoir passer mes commandes sur le web.  En fait, il y a deux commandes sur la photo: celle de Vesey’s, un grainetier de Halifax, et celle de Johnny’s, un grainetier américain.  Reste encore la plus grosse, celle de William Dam, qui prend habituellement un peu plus de temps que ses compétiteurs à livrer la marchandise.  Il y a aussi celle, plus petite, de la Société des Plantes, chez qui je prend quelques spécialités inusitées.

À partir du moment où les commandes de semences commencent à arriver, la fébrilité s’installe.  J’me peux pu!  Vite, que le printemps arrive!